Top 30+ món ngon cho bé giàu dinh dưỡng để bé ăn ngon miệng

Để con yêu phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ, dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Các bố mẹ hãy cùng Liên Á khám phá những món ngon cho bé vừa ngon, vừa bổ, giúp bé ăn ngoan chóng lớn nhé!

1. Cháo gà nấm hương

Cháo gà nấm hương cho trẻ không chỉ vừa bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon, thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm hoặc khi bé bị ốm.

Cháo gà nấm hương

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 100g (nên chọn phần thịt ức hoặc thịt đùi)
• Gạo tẻ: 50g
• Nấm hương: 5 - 6 cái
• Hành tím: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Dầu ăn, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

• Thịt gà sau khi rửa sạch thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Nấm hương đem đi ngâm nước ấm nở mềm, sau đó rửa sạch thái nhỏ.
• Hành tím băm nhỏ.
• Gạo vo sạch.
• Rang gạo sau đó cho nước vào
• Khi gạo nở mềm cho thịt gà vào và khuấy đều.
• Tiếp theo, cho nấm hương vào, đun thêm khoảng 5 phút.
• Nêm gia vị vừa ăn.

2. Bánh bí đỏ phô mai

Bánh bí đỏ phô mai là một món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm món bánh bí đỏ phô mai đơn giản dễ thực hiện.

Bánh bí đỏ phô mai

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 200g
• Bột mì: 100g
• Phô mai: 50g (chọn loại phô mai phù hợp với bé)
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Dầu ăn
• Đường (tùy chọn)

Cách làm:

• Bí đỏ gọt sạch vỏ, loại bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
• Hấp chín bí đỏ, dùng thìa tán nhuyễn.
• Phô mai cắt miếng nhỏ.
• Cho bột mì, trứng gà, sữa tươi, bí đỏ đã tán nhuyễn vào tô lớn trộn đều.
• Bạn có thể cho thêm ít đường nếu thích ngọt.
• Lấy trên tay một lượng vừa đủ sau đó ấn dẹt nhét phô mai vào giữa, vo tròn lại.
• Phết dầu lên mặt bánh, bỏ bánh vào nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 180 độ khoảng 30 phút.

3. Cá hồi sốt teriyaki

Cá hồi là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, món ăn tốt cho sức khỏe của bé với cách chế biến khá đơn giản giúp tiết kiệm thời gian cho bố mẹ.

Cá hồi sốt teriyaki

Nguyên liệu:

• 150g phi lê cá hồi (chọn phần tươi ngon, không xương)
• 2 muỗng canh sốt teriyaki (loại dành cho trẻ em hoặc tự pha loãng)
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn)
• Rau củ ăn kèm bao gồm bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan (tùy chọn)
• Gừng tươi (một lát mỏng)

Cách làm:

• Rửa sạch cá hồi và thấm khô bằng giấy ăn.
• Nếu miếng cá hồi dày, thì bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn cho bé.
• Ướp cá hồi
• Trộn đều sốt teriyaki, dầu mè và mật ong (nếu dùng).
• Ướp cá hồi với hỗn hợp sốt trong khoảng 15-20 phút.
• Cho cá hồi vào nồi hấp khoảng 5-7 phút đến khi cá chín mềm.
• Bắt đầu làm nóng chảo bằng một ít dầu ăn. Cho cá hồi vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2-3 phút, đến khi cá chín vàng đều (để lửa nhỏ).
• Trong quá trình chế biến, có thể rưới thêm phần nước sốt ướp cá để cá hồi đậm đà hơn.
• Luộc hoặc hấp chín rau củ.
• Có thể xào nhẹ rau củ với một ít dầu mè cho thơm.

4. Thịt bò xào bông cải

Món thịt bò xào bông cải xanh bổ dưỡng nạp đầy đủ chất đạm và chất xơ cho bé chỉ trong một món ăn.

Thịt bò xào bông cải

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò thăn (chọn loại mềm, không gân)
• 1 bông cải xanh nhỏ
• 1/2 củ cà rốt (tùy chọn)
• 1 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Một ít nước tương, bột ngọt (nếu dùng), dầu hào.

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với một ít nước tương và dầu ăn.
• Bông cải xanh đem đi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
• Tỏi băm nhỏ.
• Luộc sơ bông cải xanh, cà rốt trong nước sôi khoảng 1 - 2 phút để rau củ vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo.
• Phi tỏi sau đó cho thịt bò xào thật nhanh tay trên lửa lớn.
• Cho bông cải xanh và cà rốt vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cho thịt bò đã xào vào cuối cùng, đảo đều rồi tắt bếp.

5. Bánh chuối yến mạch

Nếu bạn cảm thấy các món ăn vặt bên ngoài quá dầu mỡ, không tốt cho bé thì hãy thử làm món bánh chuối yến mạch.

Bánh chuối yến mạch

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 2 quả
• Yến mạch cán dẹt: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Dầu ăn
• Mật ong (tùy chọn)
• Khuôn bánh nhỏ

Cách làm:

• Chuối bóc vỏ, dùng thìa hoặc dĩa dằm nhuyễn.
• Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
• Cho chuối đã dằm nhuyễn, yến mạch, trứng gà, sữa tươi vào tô lớn trộn đều.
• Cho vào khuôn bánh.
• Cho vào lò nướng hoặc nồi chiên nướng với nhiệt độ 160 độ tầm 30 phút.

6. Cháo sườn khoai môn

Khoai môn chứa nhiều chất xơ, nếu bạn không muốn cho bé dùng quá nhiều phô mai bạn có thể thay bằng khoai môn để tạo độ béo ngậy cho món ăn.

Cháo sườn khoai môn

Nguyên liệu:

• Sườn non: 150g
• Khoai môn: 100g
• Gạo tẻ: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị cơ bản

Cách làm:

• Sườn non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Khoai môn lấy đi gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng nhỏ.
• Hành tím băm nhỏ.
• Gạo vo sạch.
• Luộc sơ sườn non với một ít muối, sau đó rửa sạch lại.
• Cho sườn non, gạo và nước vào nồi, đun sôi.
• Khi cháo chín mềm cho khoai môn vào, đun thêm khoảng 15 phút.
• Nêm gia vị vừa ăn.

7. Cháo tôm khoai lang

Cháo tôm khoai lang là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Cháo tôm khoai lang

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 50g (bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen)
• Khoai lang: 50g (gọt vỏ, cắt miếng nhỏ)
• Gạo tẻ: 30g
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Dầu ăn dặm cho bé
• Nước mắm dành cho bé

Cách làm:

• Rửa sạch băm nhỏ tôm
• Khoai lang sau khi rửa sạch thì cắt miếng nhỏ.
• Gạo vo sạch.
• Cho gạo và nước vào nồi, đun nhừ thành cháo.
• Nghiền khoai lang nhuyễn.
• Hành tím đem phi thơm lên sau đó bỏ tôm vào.
• Khi cháo chín nhừ, cho tôm và khoai lang vào khuấy đều.
• Nêm một chút nước mắm cho bé vừa ăn.
• Đun cháo sôi lại tầm 2 phút rồi tắt bếp.
• Thêm một thìa dầu ăn dặm vào cháo.

8. Bún thịt gà xào nấm

Bún thịt gà xào nấm là sự lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ muốn làm mới thực đơn cho bé ngoài món cơm và cháo.

Bún thịt gà xào nấm (Nguồn: Sưu tầm)

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 100g (chọn phần thịt ức hoặc thịt đùi)
• Nấm hương: 5 - 6 cái
• Bún tươi: 100g
• Hành tím: 1 củ
• Nước mắm và bột nêm
• Rau ăn kèm: rau cải, giá đỗ (tùy chọn)

Cách làm:

• Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Ngâm nước nấm hương rồi thái nhỏ.
• Hành tím băm nhỏ.
• Rau ăn kèm rửa sạch.
• Xào thịt gà và nấm.
• Phi thơm hành tím với dầu ăn.
• Cho thịt gà vào xào săn lại.
• Xào chín nấm hương.
• Nêm gia vị vừa ăn.
• Trụng bún với nước sôi.
• Vớt bún ra để ráo.

9. Trứng đúc thịt rau củ

Trứng đúc thịt rau củ là một món thích hợp cho bé, giúp bé bổ sung đầy đủ chất xơ và đạm.

Trứng đúc thịt rau củ (Nguồn: Sưu tầm)

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 quả
• Thịt nạc băm: 50g
• Cà rốt: 20g (băm nhỏ)
• Bông cải xanh: 20g (băm nhỏ)
• Hành lá: 1 nhánh (thái nhỏ)
• Dầu ăn, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

• Thịt nạc băm ướp với một ít nước mắm, bột nêm.
• Cà rốt, bông cải xanh rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành lá thái nhỏ.
• Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
• Cho thịt băm, cà rốt, bông cải xanh, hành lá, trứng vào tô trộn đều.
• Nêm gia vị vừa ăn.
• Đun nóng dầu ăn trên chảo.
• Cho trứng vào chảo, chiên hai mặt vàng
• Khi trứng chín, cắt miếng vừa ăn cho bé.

10. Bánh khoai tây nghiền

Bạn có thể dễ dàng làm món bánh khoai tây nghiền thơm ngon bổ dưỡng cho bé tại nhà.

Bánh khoai tây nghiền

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 2 củ
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Bơ lạt: 20g
• Trứng gà: 1 quả (tùy chọn)
• Phô mai: 20g (tùy chọn)
• Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai tây, sau đó rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Luộc hoặc hấp chín khoai tây.
• Dùng thìa để tán nhuyễn phần khoai tây mới luộc.
• Phô mai cắt miếng nhỏ (nếu dùng).
• Cho sữa tươi, bơ lạt vào khoai tây đã tán nhuyễn trộn đều.
• Trộn đều trứng và gia vị.
• Bỏ dầu vào chảo đợi dầu nóng.
• Chiên bánh vàng đều.

11. Súp bí đỏ kem tươi

Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm món súp bí đỏ kem tươi giàu dinh dưỡng cho bé.

Súp bí đỏ kem tươi

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 200g
• Kem tươi: 50ml
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

• Gọt bí, bỏ hạt đem đi rửa sạch.
• Cho bí đỏ vào xào sơ.
• Thêm nước vào nồi, đun sôi.
• Dùng máy xay để làm nhuyễn bí.
• Đổ súp đã xay nhuyễn vào nồi, đun sôi lại.
• Thêm kem tươi, sữa tươi vào khuấy đều.
• Nêm gia vị vừa ăn.

12. Bánh flan bí đỏ

Bánh flan bí đỏ là một món tráng miệng ngon không chỉ phù hợp cho bé mà còn cho cả gia đình.

Bánh flan bí đỏ

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 500g
• Trứng gà: 4 quả
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Đường: 100g (50g làm caramel, 50g trộn vào hỗn hợp bánh)
• Vani: 1 ống

Cách làm:

• Cho 50g đường và một ít nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
• Khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián, đổ nhanh vào đáy khuôn bánh.
• Cắt miếng nhỏ sau khi rửa bí.
• Hấp chín bí đỏ, dùng thìa tán nhuyễn.
• Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
• Cho sữa tươi, 50g đường, vani vào tô trứng khuấy đều.
• Cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào hỗn hợp trứng sữa đã trộn đều.
• Rây bánh mịn qua đồ lọc.
• Đổ hỗn hợp bánh đã trộn vào khuôn có sẵn caramel.
• Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 30 - 40 phút hoặc đến khi bánh chín.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm chọc vào bánh, nếu tăm không dính là bánh đã chín.

Lưu ý:

• Bạn có thể thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp bánh để tăng thêm hương vị.
• Nếu không có nồi hấp, bạn có thể nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 40-50 phút.
• Khi hấp bánh, nên đậy nắp nồi để tránh nước rơi vào bánh.
• Khi bánh chín, nên để nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh để tránh bánh bị rỗ.

13. Súp đậu gà

Bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình với món súp đậu gà thơm ngon, công thức đơn giản ngay tại nhà.

Súp đậu gà

Nguyên liệu:

• Đậu gà khô: 200g (hoặc đậu gà đóng hộp: 400g)
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Cà chua: 1 quả (tùy chọn)
• Nước dùng
• Muối, tiêu, lá nguyệt quế (tùy chọn)

Cách làm:

• Nếu dùng đậu gà khô, ngâm đậu qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Sau đó, luộc mềm đậu.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
• Cà chua thái hạt lựu (tùy chọn).
• Xào sơ qua khoai tây, cà rốt.
• Thêm cà chua (nếu dùng) vào xào cùng.
• Cho đậu gà (đã luộc hoặc đóng hộp) vào nồi.
• Đổ nước dùng (nếu không có thì dùng nước lọc) hoặc rau củ vào, đun sôi.
• Nêm gia vị muối, tiêu, lá nguyệt quế (nếu dùng).
• Đun nhỏ lửa khoảng 20 - 30 phút hoặc đến khi rau củ mềm.

14. Tôm xào rau củ

Món tôm xào rau củ đầy màu sắc, thơm ngon khó cưỡng và cực kỳ bổ dưỡng cho bé với cách chế biến rất đơn giản.

Tôm xào rau củ

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 200g (bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen)
• Cà rốt: 1 củ (cắt miếng vừa ăn)
• Bông cải xanh: 1 bông nhỏ (cắt miếng vừa ăn)
• Đậu Hà Lan: 50g
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành tây: 1/2 củ (cắt múi cau)
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Dầu ăn
• Gia vị cần thiết

Cách làm:

• Rửa sạch tôm sau đó bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen.
• Cà rốt, ớt, bông cải, hành tây đem đi rửa sạch xong cắt miếng.
• Phi thơm tỏi với dầu ăn.
• Cho tôm vào xào săn lại, nêm một ít gia vị.
• Trút tôm ra đĩa.
• Khử hành tây cho thơm
• Cho cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan, ớt chuông vào xào.
• Nêm gia vị vừa ăn.
• Xào đến khi rau củ chín tới.
• Cho tôm vào xào đều khoảng 1 phút.

Lưu ý:

• Bạn có thể thay thế các loại rau củ quả tùy theo sở thích.
• Có thể thêm một ít nước dùng gà hoặc nước lọc để rau củ không bị khô.
• Nếu muốn món ăn có vị chua ngọt, bạn có thể thêm một ít nước cốt me hoặc giấm.

15. Tôm chiên bột

Tôm chiên bột là món ăn thơm ngon dễ làm được nhiều phụ huynh thêm vào thực đơn bổ dưỡng cho con yêu.

Tôm chiên bột

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 300g
• Bột mì: 100g
• Bột năng: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên xù (tùy chọn)
• Muối, tiêu, đường, bột ngọt
• Dầu ăn

Cách làm:

• Làm sạch và rút chỉ đen ở lưng tôm.
• Ướp tôm với một ít muối, tiêu, đường, bột ngọt trong khoảng 15 phút.
• Trộn đều bột mì và bột năng.
• Đập trứng gà vào tô đánh tan.
• Cho trứng gà vào hỗn hợp bột, thêm một ít nước, khuấy đều đến khi bột mịn, không vón cục.
• Nếu bạn thích tôm chiên xù có thể chuẩn bị thêm một đĩa bột chiên xù.
• Nhúng tôm vào bột đã pha.
• Nếu dùng bột chiên xù, lăn tôm qua bột chiên xù.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo.
• Chiên tôm vàng đều.

Lưu ý:

• Thay bột năng bằng bột bắp nếu không có.
• Để tôm chiên được giòn hơn, bạn có thể nhúng tôm qua bột chiên giòn trước khi nhúng vào hỗn hợp bột.
• Khi chiên tôm, nên chiên ngập dầu để tôm được chín đều và giòn ngon.

16. Cháo lươn cà rốt

Cháo lươn cà rốt là món ăn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho bé, cách nấu lại vô cùng dễ dàng.

Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu:

• Lươn: 1 con
• Gạo tẻ: 50g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị nêm nếm cơ bản

Cách làm:

• Lươn tuốt nhớt bằng muối hoặc tro bếp, rửa sạch.
• Đem lươn đi luộc, sau khi chín thì gỡ lấy xương cho thật kỹ.
• Ướp lươn cùng một số gia vị cho thơm.
• Cắt hạt lựu cà rốt.
• Vo gạo sạch đem đi nấu cháo
• Khi cháo chín nhừ, cho cà rốt vào đun thêm khoảng 5 phút.
• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt lươn vào xào sơ.
• Đổ thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều.
• Nêm gia vị vừa ăn.

17. Mỳ ý sốt bò bằm

Mì ý sốt bò bằm (hay còn gọi là Spaghetti Bolognese) là một món ăn quen thuộc của trẻ em và người lớn.

Mỳ ý sốt bò bằm

Nguyên liệu:

• Mỳ ý
• Thịt bò bằm: 200g
• Cà chua tươi: 3 quả (hoặc sốt cà chua đóng hộp: 400g)
• Dầu ô liu
• Lá oregano và lá húng quế khô hoặc tươi (nếu dùng)
• Muối, tiêu, đường

Cách làm:

• Rửa cà chua sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
• Hành tây, tỏi băm nhỏ.
• Thịt bò bằm đem ướp với một ít muối, tiêu.
• Đun sôi nước, cho một ít muối và dầu ô liu vào.
• Luộc mì cho chín.
• Vớt mì ra để ráo nước.
• Cho thịt bò bằm vào xào săn lại.
• Cho cà chua băm (hoặc sốt cà chua đóng hộp) vào đun nhỏ lửa.
• Nêm gia vị muối, tiêu, đường, lá oregano, húng quế.
• Đun đến khi sốt sánh lại.
• Rắc thêm một ít phô mai parmesan bào sợi (tùy chọn).

18. Cà chua dồn thịt

Cà chua dồn thịt là một món ăn quen thuộc, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm món cà chua dồn thịt đơn giản và tiết kiệm thời gian.

Cà chua dồn thịt

Nguyên liệu:

• Cà chua: 5 - 6 quả
• Thịt nạc băm: 300g
• Hành tây: 1/2 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị cơ bản để nêm nếm
• Sốt cà chua (tùy chọn)

Cách làm:

• Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và dùng thìa nạo bỏ ruột (Có thể dùng phần ruột cà chua để làm sốt).
• Hành tây, tỏi băm nhỏ.
• Hành lá thái nhỏ.
• Thịt nạc băm ướp với hành tây, tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu.
• Dùng thìa nhồi thịt đã ướp vào từng quả cà chua.
• Làm sốt cà chua.
• Phi thơm tỏi, cho phần ruột cà chua vào xào nhuyễn.
• Thêm 2 - 3 thìa sốt cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Thêm một ít nước lọc, đun sôi.
• Cho cà chua vào nồi sốt cà chua, đun thêm 5 phút cho cà chua ngấm sốt.

Lưu ý:

• Khi nấu cà chua dồn thịt tránh lật trở quá mạnh sẽ khiến cà chua bị nát.

19. Cháo thịt bằm rau củ

Món cháo thịt rau củ bằm ắt hẳn đã quá quen thuộc, tuy nhiên bạn đã nấu đúng cách chưa.

Cháo thịt bằm rau củ

Nguyên liệu:

• Thịt nạc băm: 100g
• Gạo tẻ: 50g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Khoai tây: 1/2 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị nêm thường dùng

Cách làm:

• Thịt nạc băm ướp với một ít nước mắm, tiêu.
• Rửa sạch và cắt rau củ quả nhỏ vừa ăn.
• Hành tím băm nhỏ.
• Gạo vo sạch.
• Khi cháo chín cho thêm khoai tây và cà rốt nấu lên.
• Xào hành tím cho thơm rồi cho thịt vào.
• Đổ thịt băm vào nồi cháo, khuấy đều.
• Nêm gia vị vừa ăn.
• Đun sôi lại khoảng 2 phút sau đó tắt bếp.

20. Rau câu dừa

Rau câu dừa là một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh phù hợp với những ngày hè oi bức.

Rau câu dừa

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa: 500ml
• Nước dừa tươi: 250ml
• Bột rau câu dẻo: 50g
• Đường
• Lá dứa: 2-3 lá (tùy chọn)

Cách làm:

• Rửa sạch sau đó bó gọn lá dứa
• Trộn đều bột rau câu và đường.
• Cho nước dừa tươi vào nồi, đun ấm.
• Từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi nước dừa, khuấy đều để bột tan.
• Nếu dùng lá dứa, cho vào nồi đun cùng.
• Đun sôi hỗn hợp rau câu, khuấy đều liên tục để rau câu không bị vón cục.
• Khi rau câu sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút.
• Vớt lá dứa sau đó tắt bếp.
• Khuấy cốt dừa cho vô hỗn hợp.
• Đổ rau câu vào khuôn hoặc ly.
• Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng cho rau câu đông lại.

Lưu ý:

• Đối với bé dưới 1 tuổi, nên hạn chế lượng đường trong rau câu.

21. Bò hầm rau củ

Nằm trong danh sách các món ngon cho bé, bò hầm rau củ là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao mà bố mẹ không nên bỏ qua.

Bò hầm rau củ

Nguyên liệu:

• Thịt bò (nạm, gân, bắp): 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Cà chua: 1 quả (tùy chọn)
• Dầu ăn
• Nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, lá nguyệt quế (tùy chọn)

Cách làm:

• Rửa sạch thịt sau đó cắt nhỏ.
• Cắt rau củ quả thành miếng nhỏ.
• Hành tây, tỏi băm nhỏ.
• Cà chua cắt hạt lựu (tùy chọn).
• Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, tỏi băm trong khoảng 15 phút.
• Khử mùi dầu bằng hành tím.
• Cho thịt bò vào xào săn lại.
• Bỏ cà chua vào xào chung.
• Thêm nước ngập thịt bò, đun sôi.
• Đun nhỏ lửa khoảng 1 - 2 tiếng hoặc đến khi thịt bò mềm.
• Cho cà rốt, khoai tây vào nồi, đun thêm khoảng 15 - 20 phút hoặc đến khi rau củ mềm.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý:

• Đối với bé dưới 3 tuổi, bạn có thể xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ thịt bò và rau củ trước khi cho bé ăn.

22. Gà ác tiềm thuốc bắc

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bé, góp phần đa dạng thực đơn của trẻ mỗi ngày.

Gà ác tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu:

• Gà ác: 1 con (khoảng 500g)
• Gói thuốc bắc tiềm gà: 1 gói (mua ở các cửa hàng thuốc bắc hoặc siêu thị)
• Táo đỏ: 5 quả
• Kỷ tử: 10g
• Hạt sen: 50g
• Nấm hương: 5-6 cái
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị đơn giản

Cách làm:

• Rửa và làm sạch gà ác.
• Gói thuốc bắc tiềm gà rửa sơ.
• Ngâm kỷ tử và táo với nước nóng tầm 15 phút.
• Ngâm nâm hương, vắt nước rồi thái nhỏ.
• Gừng cạo vỏ, thái lát.
• Nấu gà ác trước, nước ngập nồi.
• Cho gói thuốc bắc cùng với kỷ tử, táo đỏ, nấm hương.
• Nêm gia vị vừa ăn.
• Đun sôi, vớt bọt.
• Hạ nhỏ lửa, tiềm khoảng 1 - 2 tiếng hoặc đến khi gà mềm.

Lưu ý:

Món ăn này bổ nhưng bạn cần lưu ý rằng không phải bé nào cũng phù hợp với món ăn này, đặc biệt là những bé dưới 1 tuổi hoặc có tiền sử dị ứng với các vị thuốc bắc. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé ăn.

23. Sữa chua

Sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, ngoài ra còn có thể kết hợp làm thành nhiều món khác nhau như sữa chua dầm trái cây, sữa chua đá,...

Sữa chua

Nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường
• Sữa chua cái (men giống): 1 hộp (khoảng 100g)
• Đường (tùy chọn): 50 - 100g (nếu dùng sữa tươi không đường)
• Nồi hoặc âu lớn
• Hũ đựng sữa chua (hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy)
• Chuẩn bị thùng xốp hoặc nồi ủ chuyên dụng

Cách làm:

• Nếu dùng sữa tươi không đường, đổ sữa vào nồi, thêm đường và khuấy đều.
• Đun sữa đến khi ấm khoảng 40 - 45°C, không đun sôi sữa để tránh làm chết men.
• Nếu dùng sữa tươi có đường, bạn chỉ cần đun ấm sữa.
• Khi sữa đã ấm, cho sữa chua cái vào và khuấy đều nhẹ nhàng theo một chiều để men hòa tan hoàn toàn.
• Đậy nắp hỗn hợp sữa ủ từ 6 - 8h.

Cách ủ sữa chua:

• Cách 1 (ủ bằng nồi cơm điện): Xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước ấm khoảng 40 - 45°C vào ngập 1/2 hũ. Đậy nắp nồi, bật chế độ "Warm"- (giữ ấm) trong khoảng 6 - 8 tiếng.
• Cách 2 (ủ bằng thùng xốp): Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp, đổ nước ấm khoảng 40 - 45°C vào ngập 1/2 hũ. Đậy kín nắp thùng, ủ trong khoảng 6 - 8 tiếng.
• Cách 3 (ủ bằng lò nướng): Bật lò nướng ở nhiệt độ 40 - 45°C trong khoảng 5 phút rồi tắt. Xếp các hũ sữa chua vào lò, đậy kín cửa lò, ủ trong khoảng 6 - 8 tiếng.
• Cách 4 (ủ bằng máy ủ sữa chua chuyên dụng): Xếp các hũ sữa chua vào máy, bật máy và ủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Kiểm tra và bảo quản:

• Kiểm tra sữa chua. Nếu sữa chua đã đông lại, có vị chua nhẹ là đạt.
• Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng trước khi dùng để sữa chua đặc và ngon hơn.

Lưu ý:

• Thời gian ủ sữa chua có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và độ chua mong muốn.
• Nếu muốn sữa chua đặc hơn, bạn có thể tăng lượng sữa chua cái hoặc ủ lâu hơn.
• Để làm sữa chua trái cây, bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc mứt trái cây vào sữa chua sau khi đã ủ xong.
• Không nên dùng sữa chua cho bé dưới 1 tuổi.

24. Cháo gạo lứt

Cháo gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn dễ tiêu hóa rất tốt cho sức khỏe của bé và cả người đang ăn kiêng.

Cháo gạo lứt

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 50g
• Nước: 500ml
• Rau củ (tùy chọn): cà rốt, bí đỏ, khoai lang...
• Thịt (tùy chọn): thịt gà, thịt bò, thịt lợn...
• Dầu ăn dặm cho bé
• Gia vị (tùy chọn): nước mắm, bột nêm

Cách làm:

• Gạo lứt vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.
• Cắt nhỏ rau củ.
• Băm thịt nhuyễn.
• Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 30 - 45 phút hoặc đến khi gạo chín nhừ.
• Nếu dùng rau củ, cho vào nồi và đun cùng khoảng 10 - 15 phút hoặc đến khi rau củ mềm.
• Nếu dùng thịt, phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo đun thêm khoảng 5 phút.
• Nêm gia vị vừa ăn (nếu dùng).

Lưu ý:

• Đối với trẻ nhỏ, có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng gạo lứt trong chế độ ăn dặm.

25. Bò xào ớt chuông

Ớt chuông chắc hẳn là món ăn gây ám ảnh cho nhiều bé nhưng với công thức dưới đây, món bò xào ớt chuông chắc chắn sẽ chinh phục cả những bé kén ăn nhất.

Bò xào ớt chuông

Nguyên liệu:

• Thịt bò thăn: 400g
• Ớt chuông hoặc ớt trái cây
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn
• Gia vị dùng để nấu ăn

Cách làm:

• Thái thịt thành từng miếng mỏng.
• Ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, tỏi băm trong khoảng 15 phút.
• Cắt ớt thành từng miếng.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
• Tỏi đem đi băm nhỏ.
• Phi thơm tỏi với dầu ăn.
• Cho thịt bò vào xào săn lại, trút ra đĩa.
• Phi hành lên cho thơm sau đó thả ớt vào xào chung.
• Xào đến khi rau củ chín tới.
• Cho thịt bò vào xào chung với rau củ khoảng 1 phút và tắt bếp.

26. Cháo chim bồ câu đậu xanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu món cháo chim bồ câu đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho thực đơn của bé thêm phong phú.

Cháo chim bồ câu đậu xanh

Nguyên liệu:

• Chim bồ câu: 1 con
• Gạo tẻ: 50g
• Đậu xanh cà vỏ: 30g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị nấu ăn dùng để nêm nếm

Cách làm:

• Làm sạch chim bồ câu.
• Luộc chim bồ câu chín, gỡ lấy thịt và bỏ xương.
• Ướp thịt chim bồ câu với một ít nước mắm, tiêu.
• Ngâm nước đậu xanh đến khi mềm.
• Hành tím băm nhỏ.
• Gạo vo sạch đem đi nấu cháo.
• Khi cháo chín nhừ, cho thịt chim bồ câu vào khuấy đều.
• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt chim bồ câu vào xào sơ.
• Đổ thịt chim bồ câu vào nồi cháo, khuấy đều.
• Nêm gia vị vừa ăn.

27. Gà viên rán

Món gà viên rán dễ gây nghiện kích thích bé ăn ngon cùng công thức làm siêu đơn giản không tốn nhiều thời gian.

Gà viên rán

Nguyên liệu:

• Thịt gà (ức hoặc đùi): 300g
• Bột mì: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên xù (tùy chọn)
• Muối, tiêu, đường, hạt nệm dùng để nấu ăn
• Dầu ăn

Cách làm:

• Thịt gà rửa sạch, xay nhuyễn.
• Cho thịt gà xay, bột mì, trứng gà vào tô.
• Nêm gia vị 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu.
• Trộn đều hỗn hợp.
• Lấy một lượng thịt vừa đủ, vo tròn thành viên.
• Nếu muốn gà viên giòn hơn, lăn qua bột chiên xù.
• Đun nóng dầu ăn trên chảo.
• Cho gà viên vào chiên vàng đều hai mặt.
• Vớt gà viên ra để ráo dầu.

28. Canh sườn hầm bí đao

Canh sườn bí đao là một món ăn thanh mát và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Canh sườn hầm bí đao

Nguyên liệu:

• Sườn non: 500g
• Bí đao: 500g
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Đem sườn đi rửa sạch xong cắt nhỏ. Chần sườn tầm 2 phút.
• Gọt vỏ bí đao, cắt nhỏ thành từng miếng.
• Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
• Phi hành cho sườn vào xào lên.
• Đổ nước vào nồi đun sôi, hầm sườn đến khi mềm.
• Cho bí đao vào, đun đến khi bí vừa chín tới.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho ít hành lên mặt cho thơm.

29. Nui nấu thịt rau củ

Bố mẹ muốn tìm món ngon vừa đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian lại giàu dinh dưỡng cho bé thì nui nấu thịt rau củ chính là lựa chọn tuyệt vời.

Nui nấu thịt rau củ

Nguyên liệu:

• Nui: 200g
• Thịt heo băm (hoặc thịt bò): 150g
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Bông cải xanh (hoặc các loại rau củ khác): 100g
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm:

• Luộc chín nuôi, luộc kỹ tránh nui nát.
• Thịt heo băm ướp với một ít nước mắm, tiêu, tỏi băm.
• Cắt rau củ quả thành từng miếng nhỏ.
• Tỏi băm nhỏ.
• Phi thơm tỏi với dầu ăn.
• Thịt heo xào săn lại.
• Cho hành tây vào xào thơm.
• Cho cà rốt và khoai tây vào xào, thêm một ít nước, đậy nắp đun cho rau củ mềm.
• Cho bông cải vào cuối để tránh bị chín quá.
• Nêm gia vị đảo đều.
• Múc nui ra tô, chan nước dùng và rau củ lên trên.

30. Sữa bắp bí đỏ

Nếu bé đã ngán các món sữa công thức thì hãy thử làm sữa bắp bí đỏ cho bé uống. Món sữa vừa thơm ngon mà còn bổ sung đủ chất xơ cho bé.

Sữa bắp bí đỏ

Nguyên liệu:

• Bắp ngọt: 2 trái
• Bí đỏ: 200g
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

• Bắp ngọt tách hạt, giữ lại lõi bắp.
• Gọt bí sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho lõi bắp và nước vào nồi đun sôi.
• Cho hạt bắp và bí đỏ vào nồi luộc chín mềm.
• Vớt bắp và bí đỏ ra để nguội.

Xay sữa:

• Cho bắp, bí đỏ, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Lọc qua rây để loại bỏ cặn.

Nấu sữa:

• Thêm đường phèn vào hỗn hợp.
• Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn.

Trên đây là những món ngon cho bé cùng với công thức siêu đơn giản, các bố mẹ có thể nấu ngay tại nhà vừa đảm bảo nguyên liệu sạch mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé yêu. Để bé phát triển toàn diện thì ngoài món ngon thì giấc ngủ của trẻ cũng rất quan trọng, các sản phẩm gối nệm cho bé của LIÊN Á đảm bảo an toàn lành tính bảo vệ trẻ trong từng giấc ngủ.