101+ món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm dễ tiêu hóa

Cháo là một trong những món ăn dặm lý tưởng, vừa dễ tiêu hóa lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé. Các bạn hãy cùng LIÊN Á khám phá các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ.

1. Bé mấy tháng ăn được cháo dinh dưỡng?

Theo khuyến cáo thì thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu cho bé ăn dặm là khi bé được 6 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển tương đối hoàn thiện để có thể hấp thu các loại thức ăn đặc ngoài sữa mẹ.

Bé trên 6 tháng có thể cho ăn dặm bằng cháo

Tuy nhiên, bạn cũng cần quan sát các dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm của bé như:

• Bé có thể ngồi vững và giữ được thẳng đầu.
• Bé có hứng thú với thức ăn khi người lớn ăn.
• Bé có phản xạ đưa lưỡi đẩy thức ăn ra ngoài giảm dần.
• Bé có thể phối hợp mắt, tay và miệng để cầm nắm và đưa thức ăn vào miệng.

Nếu bé chưa có những dấu hiệu trên, bạn nên đợi thêm một thời gian nữa rồi mới bắt đầu cho bé ăn dặm.

2. Thành phần thiết yếu trong cháo dinh dưỡng cho bé

Một bát cháo dinh dưỡng cho bé cần đảm bảo đầy đủ các thành phần sau:

Tinh bột

• Nguồn cung cấp năng lượng chính cho các bữa ăn của bé. Bạn có thể sử dụng gạo tẻ, gạo nếp, bột gạo, yến mạch, hoặc các loại ngũ cốc khác.

Chất đạm

• Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển các tế bào, cơ bắp và hệ miễn dịch của bé. Các nguồn cung cấp chất đạm tốt bao gồm thịt (gà, bò, heo), cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ.

Chất béo

• Chất béo cần thiết cho sự phát triển não bộ, hệ thần kinh và giúp bé hấp thu các vitamin tan trong dầu. Bạn có thể bổ sung chất béo cho bé thông qua dầu ăn (dầu ô liu, dầu cá hồi, dầu gấc), bơ hoặc các loại hạt.

Vitamin và khoáng chất

• Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé. Bạn có thể bổ sung vitamin và khoáng chất cho bé thông qua các loại rau củ quả như cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh, rau ngót, rau cải thìa.

Chất xơ

• Ngoài các chất dinh dưỡng trên thì chất xơ cũng rất quan trọng, chất xơ sẽ có nhiều trong tất cả các loại rau củ quả.

3. Các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm dễ làm

3.1 Cháo yến mạch với sữa

Cháo yến mạch kết hợp với sữa tươi có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bé tăng cân hiệu quả. Với cách chế biến đơn giản nên món cháo ăn dặm cho bé từ yến mạch và sữa tươi rất phù hợp với các bố mẹ có ít thời gian.

Cháo yến mạch với sữa tươi

Nguyên liệu

• Yến mạch cán vỡ: 30g
• Nước lọc: 250ml
• Tùy chọn loại sữa phù hợp

Cách làm

• Ngâm yến mạch với một ít nước trong khoảng 5 phút để yến mạch mềm hơn.
• Nâu yến mạch cùng nước cho sôi.
• Khi cháo chín mềm, tắt bếp.
• Cho thêm sữa vào cháo khuấy đều

3.2 Cháo yến mạch phô mai

Cháo yến mạch còn có thể kết hợp với phô mai, hương thơm từ phô mai không chỉ giúp bé dễ ăn mà còn bổ sung chất béo tốt cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Cháo yến mạch phô mai

Nguyên liệu

• Yến mạch cán vỡ: 30g
• Nước lọc: 250ml
• Phô mai: 1 miếng (khoảng 15g)

Cách làm

• Ngâm yến mạch với một ít nước trong khoảng 5 phút để yến mạch mềm hơn.
• Nấu yến mạch và khuấy đều tay để cháo không bị vón cục.
• Khi cháo chín mềm, tắt bếp.
• Khi cháo còn nóng, cho phô mai vào và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Lưu ý

• Nên chọn loại phô mai có ít muối dành riêng cho trẻ em.

3.3 Cháo bí đỏ thịt băm

Món cháo dinh dưỡng bí đỏ và thịt băm cũng rất dễ ăn cho bé ăn dặm, hương vị beo béo của bí đỏ cũng kích thích vị giác để bé ăn khỏe hơn.

Cháo bí đỏ thịt băm

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 30g
• Thịt băm: 30g
• Bí đỏ: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn cho bé
• Nước lọc

Cách làm

• Ngâm gạo tầm 30 phút để gạo mềm.
• Gọt bí đỏ từng miếng nhỏ.
• Thịt băm ướp với 1 chút xíu hành tím.
• Khi cháo sôi, hạ lửa nhỏ, ninh cháo đến khi chín nhừ.
• Nấu bí đỏ và thịt băm.
• Sau khi hấp bị đỏ chín thì đem đi nghiền nhuyễn.
• Xào thịt khi thịt chín, cho bí đỏ đã nghiền vào đảo đều.
• Khi cháo chín nhừ, cho bí đỏ và thịt băm vào nồi khuấy đều.
• Đun thêm khoảng 5 phút cho cháo sánh lại.

3.4 Cháo lươn đậu xanh

Cháo lươn đậu xanh cung cấp đầy đủ protein, chất xơ giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ phát triển.

Cháo lươn đậu xanh

Nguyên liệu

• Lươn: 150g
• Gạo tẻ: 50g
• Đậu xanh cà vỏ: 30g
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị

Cách làm

• Lươn tuốt nhớt bằng chanh và muối, rửa sạch và luộc chín. Sau khi luộc lấy thịt gỡ xương thật kỹ.
• Ngâm đậu xanh với nước tầm 30 phút cho mềm.
• Hành tím băm nhỏ.
• Gừng cạo vỏ và thái lát.
• Ninh cháo cùng đậu xanh.
• Xào thịt lươn với hành tím băm cho thơm khử mùi tanh.
• Cho lươn vào cháo đã nhừ khuấy lên.
• Thêm gừng thái lát vào cháo.

3.5 Cháo thịt gà xé nấm rơm

Cháo thịt gà xé nấm rơm cũng là một trong những món cháo giúp bé tăng cân vô cùng hiệu quả. Đối với các bé đang bị chững cân thì bố mẹ có thể thử thêm món cháo gà xé nấm rơm vào thực đơn món ngon cho bé mỗi ngày.

Cháo thịt gà xé nấm rơm

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1 nắm
• Thịt gà (ức hoặc đùi): 100g
• Nấm rơm: 50g
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị

Cách làm

• Vo và ngâm gạo cho đến khi mềm.
• Rửa sạch gà, luộc chín và đem đi xé nhỏ.
• Rửa sạch nấm rơm, cắt phần cùi nấm sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
• Nấu cháo cho chín.
• Cháo sôi thì hạ lửa cho gà và nấm rơm vào.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tắt bếp cho một chút dầu ăn cho bé vào cháo.

3.6 Cháo thịt bò cà rốt

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, các bố mẹ đã có thể chế biến món cháo thịt bò cà rốt giàu dinh dưỡng cho con yêu.

Cháo thịt bò cà rốt

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 50g
• Thịt bò: 100g
• Cà rốt: 30g
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị nêm nếm cơ bản

Cách làm

• Ngâm gạo tẻ để mềm.
• Rửa sạch thịt bò đem đi băm nhỏ.
• Rửa cà rốt cắt khúc nhỏ.
• Nấu cháo chín với lửa vừa.
• Cuối cùng bỏ thịt bò và cà rốt vào.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3.7 Cháo trứng gà đậu Hà Lan

Cháo trứng gà đậu Hà Lan là món ăn cháo ăn dặm khá phổ biến với hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bổ sung đầy đủ vitamin cần thiết để bé phát triển toàn diện.

Cháo trứng gà đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 30g
• Trứng gà: 1 quả
• Đậu Hà Lan: 30g (tươi hoặc đông lạnh)
• Dầu ăn cho bé
• Nước lọc

Cách làm

• Rửa đậu Hà Lan và luộc chín.
• Trứng gà đánh tan.
• Rang gạo cho chín tới sau đổ cho nước vào.
• Khi ninh cháo chín bỏ đậu Hà Lan vào.
• Cuối cùng cho trứng gà khuấy đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Lưu ý

• Nên cho bé ăn lúc cháo còn nóng, nếu cháo nguội sẽ bị tanh vón cục rất khó ăn.

3.8 Cháo tôm bí đao

Cháo tôm bí đao với vị ngọt từ tôm cùng bí đao sẽ kích thích vị giác của bé, khơi dậy cảm giác thèm ăn để bé ăn khỏe hơn.

Cháo tôm bí đao

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1 nắm
• Tôm tươi: 50g
• Bí đao: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị thông thường

Cách làm

• Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
• Tôm làm sạch bỏ đầu, móc chỉ đen.
• Đem băm nhỏ hoặc xay (đừng quá nhuyễn).
• Cắt bí đao ra từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tím thái nhỏ.
• Ninh cháo với lửa vừa.
• Phi hành bỏ tôm xào cùng bí.
• Bỏ hỗn hợp nguyên liệu vào cháo, nêm gia vị khuấy đều.
• Nấu tầm 3 phút tắt bếp.

3.9 Cháo cá lóc bí xanh

Món cháo cá lóc bí xanh với phần thịt cá được rút xương, mềm mềm dễ ăn giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn.

Cháo cá lóc bí xanh

Nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Bí xanh: trái nhỏ
• Hành tím, gừng, gia vị

Cách làm

• Làm sạch cá lóc.
• Hấp chín cá lóc sau đó gỡ thịt.
• Nấu cho hạt gạo nở thành cháo.
• Cho bí và cá lóc vào cuối rồi nêm gia vị vừa ăn.
• Nấu trong vòng 3 phút và tắt bếp.

3.10 Cháo cá lóc nấm rơm

Ngoài bí xanh thì món cháo cá lóc cũng có thể kết hợp với nấm rơm để tăng độ thơm bổ dưỡng của món ăn.

Cháo cá lóc nấm rơm

Nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Nấm rơm: 100g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tím, gừng, gia vị

Cách làm

• Làm sạch nội tạng và vẩy cá để khử mùi tanh của cá lóc, có thể dùng chanh, muối hoặc gừng để rửa cá.
• Rửa sạch nấm rồi đem đi cắt hạt lựu.
• Băm hành tím.
• Cắt khúc nhỏ đem đi hấp.
• Gỡ hết xương lấy thịt cá.
• Rang gạo trước khi nấu cháo để cho cháo thơm hơn.
• Bỏ cá và nấm xào cùng hành tím, sau đó bỏ vào cháo khuấy lên.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, đặc biệt khi nấu cho trẻ em.

3.11 Cháo khoai môn tôm băm

Khoai môn và tôm băm khi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của khoai môn và vị ngọt của thịt tôm. Các bố mẹ có thể thêm món cháo khoai môn tôm băm và thực đơn để đa dạng hơn các món cháo ăn dặm cho bé.

Cháo khoai môn tôm băm

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 50g
• Tôm tươi: 50g
• Khoai môn: 1 củ
• Dầu mè
• Gia vị thông dụng để nêm nếm

Cách làm

• Rửa sạch nguyên liệu.
• Tôm lột vỏ, bỏ hết đầu và chỉ đen, sau đó đem đi băm nhuyễn.
• Khoai môn cắt khúc nhỏ, hấp chín.
• Nấu cháo chín.
• Nghiền khoai môn cho nhuyễn.
• Bỏ khoai môn vào cháo khuấy đều, tiếp theo bỏ tôm vào.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn với bé.
• Đảo cháo tầm 5 phút cho cháo sánh lại rồi tắt bếp
• Múc cháo ra tô cho thêm dầu mè để ngon hơn.

3.12 Cháo cua đồng

Cháo cua đồng là món ăn đòi hỏi khá nhiều thời gian để chế biến nhưng đổi lại thì hàm lượng dinh dưỡng cao, vị ngọt từ thịt cua chắc chắn sẽ kích thích vị giác để bé ăn nhiều hơn.

Cháo cua đồng

Nguyên liệu

• Cua đồng: 200g
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Rau ăn kèm (rau đay, rau mồng tơi, cà rốt...): tùy chọn
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn cho bé
• Muối, hạt nêm, đường, bột bắp (bột năng)

Cách làm

• Chà sạch cua và rửa các nguyên liệu.
• Xay cua đồng cho thật nhuyễn.
• Chắt nước cua đổ ra ngoài.
• Xay rau thành nước.
• Bắt rau lên bếp nấu cho một ít bột bắp hoặc bột năng cho sánh lại.
• Nấu cháo trên bếp với lửa vừa.
• Bỏ cua xay vào cháo khuấy đều.
• Khi cháo chín múc ra tô cho hỗn hợp rau vào.

3.13 Cháo bào ngư nấm hương

Cháo bào ngư nấm hương giàu dinh dưỡng, vừa có thể cho bé ăn dặm vừa làm món ăn tẩm bổ cho người lớn tuổi.

Cháo bào ngư nấm hương

Nguyên liệu

• Bào ngư: 3 con
• Gạo tẻ: 50g
• Nấm hương: 3 - 4 cái
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành lá, rau mùi: một ít
• Dầu ăn
• Gia vị nêm nếm thông dụng

Cách làm

• Rửa sạch bào ngư, chà phần thịt thật kỹ, loại bỏ ruột bào ngư để không bị tan.
• Nấm hương đem đi rửa sạch cắt đôi.
• Bào ngư đem đi
• Bào ngư rửa sạch, tách bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn.
• Băm nhỏ hành tím.
• Cạo vỏ gừng, cắt lát và đập dập.
• Xào bào ngư cùng hành tím.
• Ninh cháo chín rồi cho bào ngư vào.
• Cho nấm vào cuối và nêm nếm.
• Khi cháo chín tắt bếp, múc ra tô cho vài lát gừng trên bề mặt.

3.14 Cháo cá chép đậu xanh

Thịt cá chép rất tốt cho cả phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, kết hợp thêm đậu xanh có công dụng thanh mát giải độc phù hợp để bé ăn dặm vào những ngày thời tiết nóng bức.

Cháo cá chép đậu xanh

Nguyên liệu

• Cá chép: 1 con
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Đậu xanh cà vỏ
• Gừng, hành tím, gia vị

Cách làm

• Làm sạch cá chép, đem đi hấp và lóc xương.
• Ngâm đậu xanh cho mềm ra.
• Hành tím băm nhỏ khử mùi tanh cho cá chép.
• Đập dập gừng cắt nhỏ.
• Nấu gạo và đậu xanh, đổ nước gần đầy nồi.
• Khi ninh cháo và đậu xanh đã nhừ thì bỏ cá chép vào rồi nêm nếm gia vị.
• Cho gừng vào khuấy đều lên để cháo thơm hơn.

3.15 Cháo khoai lang thịt heo

Cháo khoai lang thịt heo thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm, vị béo của khoai lang kết hợp cùng thịt heo giúp bé thích thú với món ăn hơn.

Cháo khoai lang thịt heo

Nguyên liệu

• Gạo nấu cháo: 50g
• Thịt heo nạc: 100g
• Khoai lang: 50g
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị nấu ăn

Cách làm

• Rửa sạch thịt heo, cắt lát nhỏ và băm nhuyễn.
• Rửa khoai lang sạch và luộc chín.
• Nghiền khoai lang nhuyễn.
• Vo gạo sau đó ninh thành cháo mềm, bỏ khoai lang vào khuấy lên.
• Cho thịt heo băm vào nấu đến khi chín.
• Tầm 5 phút tắt bếp, múc ra tô bỏ dầu ăn trẻ em lên bề mặt.

3.16 Cháo cá hồi rau cải

Cá hồi chứa nhiều omega 3 kết hợp cùng chất xơ trong rau cải giúp phát triển trí não của bé một cái toàn diện.

Cháo cá hồi rau cải

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 100g
• Cải thìa: 50g
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Gia vị nêm nếm đồ ăn

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng cách ngâm với một ít sữa tươi không đường hoặc nước cốt chanh trong khoảng 5 - 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và thấm khô.
• Sơ chế cá hồi thành những miếng vừa ăn.
• Thái nhỏ rau cải sau khi đã rửa sạch.
• Ninh cháo trắng đến khi nhừ.
• Phi thơm hành tím cùng một ít gừng đã thái lát mỏng, sau đó cho cá hồi vào xào sơ, nêm nếm một chút gia vị cho cá đậm đà.
• Cháo chín bỏ cải đã thái vào nồi khuấy đều lên.
• Nấu thêm khoảng 2 - 3 phút cho rau chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.17 Cháo hạt sen

Món cháo hạt sen chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tim mạch của bé trong độ tuổi đang phát triển.

Cháo hạt sen

Nguyên liệu

• Hạt sen tươi hoặc khô: 100g
• Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay
• Đường phèn

Cách làm

• Dùng sen tươi thì rửa sạch, tách hạt bỏ tim sen để không bị đắng.
• Dùng sen khô thì ngâm hạt sen với nước đến khi hạt mềm.
• Vo sạch gạo, cho gạo và hạt sen vào nồi rồi bỏ thêm nước (tỉ lệ nước tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng).
• Đun sôi, hạ lửa nhỏ, ninh cháo đến khi chín nhừ.
• Nếu muốn ăn ngọt, thêm đường phèn vào khuấy đều cho tan.

3.18 Cháo tổ yến

Cháo tổ yến là một cháo bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, không chỉ phù hợp cho bé ăn dặm mà còn cho cả người lớn tuổi tẩm bổ.

Cháo tổ yến (Nguồn: Sưu tầm)

Nguyên liệu

• Tổ yến tinh chế: 5 - 10g (tùy theo khẩu phần)
• Gạo tẻ: 50g
• Nước lọc: 500ml
• Đường phèn
• Các nguyên liệu nấu kèm (có hoặc không): thịt gà, nấm hương, hạt sen...

Cách làm

• Ngâm tổ yến cùng nước lọc để cho tổ yến nở.
• Lấy nhíp loại bỏ tạp chất trên tổ yến.
• Rửa sạch lại với nước để ráo.
• Ninh cháo với lửa riu riu.
• Nếu dùng các nguyên liệu bổ sung, sơ chế và cho vào nồi cháo khi cháo gần chín.
• Cho tổ yến đã sơ chế vào bát, thêm chút nước lọc và đường phèn (nếu dùng).
• Tổ yến đem chưng cách thủy tầm 20 - 30 phút.
• Cháo chín bỏ tổ yến vô nấu.
• Nêm nếm lại gia vị (nếu cần).

Lưu ý

• Nên chọn mua tổ yến ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Không nên nấu tổ yến trực tiếp trong nồi cháo vì nhiệt độ cao có thể làm mất chất dinh dưỡng.

3.19 Cháo ngô ngọt thịt heo

Trong bắp bổ sung nhiều vitamin và các chất bổ khác, sẽ ngon hơn khi kết hợp cùng với thịt heo.

Cháo ngô ngọt thịt heo

Nguyên liệu

• 1 nắm gạo tẻ
• Thịt heo nạc: 50g
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị dùng để nấu đồ ăn.

Cách làm

• Rửa sạch nguyên liệu.
• Thịt heo băm nhỏ.
• Bắp tách hạt đi luộc.
• Rang gạo để tạo độ thơm cho cháo
• Ninh cháo cùng bắp để cho nhừ.
• Cuối cùng bỏ thịt heo băm và gia vị.

3.20 Cháo gà hầm hạt sen

Cháo gà hầm hạt sen là một món ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và người mới ốm đang hồi phục.

Cháo gà hầm hạt sen

Nguyên liệu

• Gà ta: 1 con (khoảng 1kg)
• Hạt sen tươi hoặc khô: 100g
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị mắm muối nêm nếm thông thường

Cách làm

• Làm sạch gà, loại bỏ nội tạng gà.
• Dùng hạt sen tươi thì bỏ tim sen, hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm.
• Cho gà vào nồi đổ ngập nước, thêm gừng thái lát, hầm đến khi gà chín mềm.
• Vớt gà ra, để nguội và xé lấy thịt, phần xương cho vào nồi ninh tiếp.
• Cho gạo và hạt sen vào nồi nước hầm gà, ninh nhừ.
• Nếu bạn muốn hạt sen nhanh mềm bạn có thể luộc sơ hạt sen trước khi cho vào nồi cháo.
• Xào thịt gà cùng hành phi cho thơm.
• Khi cháo chín, cho thịt gà vào và nêm gia vị phù hợp với khẩu vị.

3.21 Cháo óc heo

Cháo óc heo là món ăn bổ dưỡng với cách chế biến đơn giản, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.

Cháo óc heo (Nguồn: Sưu tầm)

Nguyên liệu

• Óc heo: 1 bộ
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Hành tím, gừng, gia vị

Cách làm

• Rửa sạch óc heo với muối trắng, loại bỏ màng máu và gân máu để khử mùi tanh.
• Cho óc heo vào nồi nước sôi có gừng đập dập và luộc chín.
• Vớt ra và tán nhuyễn.
• Ninh cháo trắng.
• Phi thơm hành tím, xào óc heo đã tán nhuyễn, nêm gia vị.
• Khi cháo chín, cho óc heo vào khuấy đều, nêm nếm vừa ăn.

3.22 Cháo mực

Mực cung cấp cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng cao, nấu cùng rau củ sẽ bổ sung thêm chất xơ.

Cháo mực

Nguyên liệu

• Mực tươi: 200g
• Gạo tẻ
• Hành tím
• Hành lá
• Gia vị nêm nếm
• Nấm rơm: 100g

Cách làm

• Khử mùi tanh của mực sau đó cắt mực ra từng miếng nhỏ
• Ướp mực trong 20 phút với gốc hành lá cắt khúc, ướp cùng hành lá
• Cho gạo đã vô sạch vào nước ninh nhừ khoảng 30 phút.
• Nấu cháo trên lửa nhỏ, khi gạo nở mềm thì cho nấm rơm vào.
• Phi thơm hành tím, cho mực đã ướp vào xào nhanh tay.
• Xào đến khi mực săn lại, tránh xào quá lâu làm mực dai.
• Cho mực đã xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn.

3.23 Cháo trứng phô mai

Món cháo trứng phô mai béo ngậy phù hợp cho bé thích ăn béo nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cháo trứng phô mai

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1 nắm
• Trứng gà: 1 quả
• Phô mai: 1 miếng (loại dành cho trẻ em)
• Gia vị dùng để nêm nếm.

Cách làm

• Ninh cháo trắng cho nhừ.
• Đánh tan trứng gà.
• Khi cháo chín hạ nhỏ lửa, từ từ đổ trứng gà vào khuấy đều để trứng không bị vón cục.
• Bỏ phô mai vào cháo khuấy lên, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé.

3.24 Cháo bí đỏ phô mai

Bí đỏ và phô mai bên cạnh dùng để làm bánh thì món cháo bí đỏ phô mai cũng rất bắt miệng, dễ ăn dễ tiêu hóa nên bố mẹ có thể thử làm tại nhà cho con yêu.

Cháo bí đỏ phô mai

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 50g
• Bí đỏ: 50g
• Phô mai: 1 miếng (khoảng 15g)
• Dầu mè
• Nước lọc

Cách làm

• Rửa sạch bí đỏ, cắt khúc đem đi hấp.
• Vo gạo sạch đem đi nấu cháo .
• Bí đỏ hấp chín xong đem ra nghiền cho nhuyễn.
• Bỏ bí đỏ vào cháo khuấy đều.
• Bỏ phô mai vào khuấy tầm 2 – 3 phút để phô mai chảy ra.
• Múc cháo ra tô thêm tí dầu mè cho thơm.

3.25 Cháo tim heo

Cháo tim heo truyền thống đem lại nhiều chất dinh dưỡng thích hợp cho bé và cả người lớn.

Cháo tim heo

Nguyên liệu

• Tim heo: 1 quả
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Hành tím, gừng, gia vị

Cách làm

• Rửa sạch tim heo cùng với muối và chanh, lấy hết gân máu nếu không sẽ bị tanh và thái nhỏ từng miếng.
• Cho tim heo vào nồi nước sôi có gừng đập dập luộc chín, sau đó vớt ra băm nhỏ.
• Ninh cháo trắng tầm 30 phút.
• Bỏ tim heo vào cháo khuấy đều và nêm gia vị vừa ăn.

3.26 Cháo đậu đỏ thịt heo bằm

Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu đỏ và thịt bằm, món cháo ăn dặm giúp giải nhiệt cho bé hiệu quả vào những ngày nắng nóng.

Cháo đậu đỏ thịt heo bằm

Nguyên liệu

• Đậu đỏ: 100g
• Gạo tẻ: 50g
• Thịt heo bằm: 50g
• Hành tím, gia vị

Cách làm

• Ngâm đậu đỏ với nước ấm cho mềm.
• Thịt heo bằm ướp gia vị.
• Hành tím băm nhỏ.
• Ninh cháo cùng với đậu đỏ đến khi chín.
• Thịt heo băm xào cùng hành tím cho thơm.
• Bỏ thịt heo băm vào cháo đậu đỏ khuấy đều.

3.27 Cháo cá hồi yến mạch

Cháo cá hồi yến mạch là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với bé đang trong giai đoạn phát triển.

Cháo cá hồi yến mạch

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 100g
• Yến mạch cán dẹt: 30g
• Rau cải thìa (hoặc bông cải xanh, bí đỏ...): 30g
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng cách ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước cốt chanh trong khoảng 5 - 10 phút. Khử tanh cá xong thì đem rửa và cắt thành khúc nhỏ.
• Rau cải thìa rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Yến mạch ngâm với nước khoảng 5 - 10 phút cho nở mềm.
• Hành tím băm nhỏ.
• Nấu yến mạch với nước cho nhừ
• Hạ lửa nhỏ nếu cháo yến mạch đã nhừ.
• Cho cá và rau vào nấu cháo, nêm gia vị vừa ăn.

3.28 Cháo thịt bò băm rau mồng tơi

Món ăn quen thuộc cho bé trong giai đoạn ăn dặm, cháo thịt bò rau mồng tơi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt.

Cháo thịt bò băm rau mồng tơi

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 50g
• Thịt bò băm: 100g
• Rau mồng tơi: 30g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị

Cách làm

• Thịt bò băm nhỏ để riêng.
• Rau mồng tơi rửa sạch cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với nước luộc rau để giữ lại dưỡng chất.
• Cho cháo trắng đã nấu chín vào nồi.
• Thêm rau mồng tơi đã xay nhuyễn và thịt bò băm nhỏ vào nồi.
• Múc ra tô cho lên bề mặt một tí dầu ăn trẻ em.

3.29 Cháo tôm bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau chứa vitamin và chất xơ cao, nấu cùng tôm sẽ tạo nên món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.

Cháo tôm bông cải xanh

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 50g
• Tôm: 100g
• Bông cải xanh: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu mè
• Gia vị thông dụng để nêm nếm món ăn.

Cách làm

• Làm sạch tôm băm nhỏ.
• Bông cải rửa rạch cắt khúc nhỏ, sau đó đi luộc.
• Nấu cháo trắng đến khi chín.
• Xào tôm cùng hành tím.
• Bỏ bông cải vào cuối cùng, nêm gia vị và khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát cho thêm dầu mè.

3.30 Cháo sườn

Khi nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện, cháo sẽ sánh mịn và sườn cũng mềm hơn phù hợp cho bé.

Cháo sườn

Nguyên liệu

• Sườn non: 300g
• Gạo tẻ: 1 chén
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị thông dụng

Cách làm

• Rửa sườn non cùng với muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn.
• Vo gạo sạch, ngâm nước để mềm hơn.
• Cho nước và củ hành tím vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu.
• Khi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
• Vớt sườn ra và rửa sạch.
• Cho sườn, gạo, gừng, hành tím vào nồi cơm điện.
• Đổ nước ngập khoảng 1,5 - 2 đốt ngón tay so với nguyên liệu (tùy theo độ đặc mong muốn).
• Bật chế độ nấu
• Khi nước sôi, hạ xuống chế độ giữ ấm (Warm) hoặc chế độ nấu cháo (nếu có).
• Ninh cháo khoảng 1-1,5 tiếng cho đến khi cháo chín nhừ.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Lưu ý

• Khi nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn nên thường xuyên mở nắp để kiểm tra và khuấy cháo để tránh bị trào.
• Có thể dùng nước luộc sườn để nấu cháo sẽ ngọt hơn.

4. Lưu ý khi chọn thực đơn cho bé

• Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng: Thực đơn của bé cần bao gồm đủ các nhóm chất dinh dưỡng: tinh bột (gạo, khoai, yến mạch), protein (thịt, cá, trứng, đậu), chất béo (dầu ăn, bơ), vitamin và khoáng chất (rau củ quả).
• Phù hợp với độ tuổi của bé: Thực đơn cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn phát triển của bé. Bé mới bắt đầu ăn dặm cần thức ăn mềm, nhuyễn, dễ tiêu hóa. Bé lớn hơn có thể ăn thức ăn thô hơn.
• Khả năng nhai nuốt: Chọn thức ăn có độ mềm, độ thô phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chọn nguyên liệu tươi ngon có nguồn gốc rõ ràng.
• Tránh các thực phẩm gây dị ứng: Khi bắt đầu cho bé ăn dặm, nên thử từng loại thực phẩm mới và theo dõi phản ứng của bé.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Để được tư vấn thực đơn phù hợp với bé.

Trên đây là những món cháo dinh dưỡng cho bé phù hợp với nhiều độ tuổi cũng như từng giai đoạn phát triển của trẻ. Bên cạnh dinh dưỡng thì chất lượng giấc ngủ cũng ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ. LIÊN Á tự hào là thương hiệu chăn drap gối nệm cao cấp với các sản phẩm đạt chứng nhận quốc tế, đảm bảo an toàn lành tính và bảo vệ trẻ trong từng giấc ngủ.